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1、白糖能做什么实验
增加粘稠度，加快速率。翻腾的泡泡是一个中学知名实验，增加白糖使水变粘稠，增加泡泡大小，使实验效果明显。翻腾的泡泡用的液体是洗洁精加水，而加糖可以增加反应速率，使泡泡提前沸腾，节省时间。
白糖变酒精实验。准备材料：白糖1勺、酵母菌1勺、玻璃杯1个、勺子1个。实验步骤：往玻璃杯中倒入半杯30℃左右的温水。往温水中倒入1勺白糖。将酵母粉倒入玻璃杯中。用勺子轻轻搅拌均匀，然后静置30分钟。
- 一小块面包屑 - 一小颗粒白糖 - 一小颗粒食盐 - 一只蚂蚁 - 一个透明盒子 - 一个小放大镜或显微镜 实验步骤： 将面包屑、白糖和食盐放在透明盒子的不同位置，确保蚂蚁能够接触到它们。
这时，有位小伙伴叫道：“白糖好像变成水了。”伙伴们看到了这个现象，激动的心情无法用文字形容，因为实验就要成功了。然后，勺边出现微微的；泛红，糖水沸腾起来了。
2、快速发面的方法
第二招，加一些白糖。 酵母粉和白糖放在一起也是可以增加酵母的活性，糖分可以给酵母提供能量，让酵母释放更多的二氧化碳，这样就起到发面的效果。用白糖发酵，需要用热水把白糖融化，水不热的时候把酵母一块放进去搅拌均匀。
加醋加快发面 在和面的时候，大家可以加入少量的白醋，使面粉、白醋和水充分混合均匀。然后再把和好的面团放在面盆中，用湿布盖好，进行醒发就可以了。用这种方法可以加快醒发速度，只需要十分钟就能快速醒面。
其实在冬天发面也不是没有快捷方法，最快捷的方法就是别只依赖酵母自身发酵！大家可以给酵母提供让它快速发酵的环境或者物质，这样就能让它快速发酵，做出来的成品也会更好吃。
蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
方法一：使用酵母粉。酵母粉中加入30℃左右的水，搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥，可以加入一些白糖。把这些混好好的液体倒入面粉中再进行揉面，发酵时就能更快速一些了。
3、剩下的酵母粉放到玻璃瓶里面会影响发面的效果吗?
没用完的酵母粉可多次使用吗 没用完的酵母粉保存得当是可以多次使用的。酵母粉没用完密封起来，放阴凉干燥处保存即可。
如果酵母打开没有用完，可以用夹子把口封严实或者装进密封瓶中，在0-20度的环境中在干燥中存放0-3个月不会有问题的。
一般机械搅拌虽然对于酵母有损伤，但是因为在面团里，有很好的保护效果，不会因为机械损伤打死的。 继续追问： 你是做烘焙的吗！ 补充 不是，只是喜欢，水平一般哈！从小家里就做面食。
所以这个时候建议不要大家倒入过多的酵母粉，这样不会让发酵效果会更好一些而且会造成酵母粉的浪费，而且不要将酵母粉倒出去之后如果用的过多的话，再将酵母粉倒回去，所以这样也会影响剩余酵母粉的保存。
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