汽车玻璃铲牛骨(拽车玻璃)

2024-08-23 09:42:51 来源:鸿志研然玻璃网 作者:admin

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于汽车玻璃铲牛骨的问题,于是小编就整理了1个相关介绍汽车玻璃铲牛骨的解答,让我们一起看看吧。

  1. 牛肉醪糟汤怎么做?

1、牛肉醪糟汤怎么做?

五香牛肉主料:牛腿肉1公斤,大酱15克,酱油50克,黄酒25克,精盐10克,茴香15克,大葱块25克,桂皮10克,

姜块25克,大料5克,味精5克,牛肉汤1公斤,白糖50克,花生油50克,香油35克,辣椒1个,焙好芝麻15克,水淀粉25克。特色:呈金红色,香鲜

味美,咸辣酥烂。制作方法:1、牛肉洗净,去筋膜,切成9厘米长,5毫米厚的片块,放入开水锅里煮透,去净血沫,捞出。入凉水盆洗净,捞出,控水。2、炒

锅烧热,放入香油,烧热后放入白糖,炒匀成糖色,随后烹入黄酒,加入牛肉汤、辣椒段、大酱、酱油、葱姜块、盐、味精、五香料(茴香、桂皮、大料用纱布缝个

包)、白糖、放入牛肉片块,大火烧开,小火煨炖2个小时,待牛肉熟。

================================陈皮牛肉特点:此菜色泽褐红油亮,肉质酥烂,咸甜适中,具有麻辣、桔皮香味,不仅味

美,且有开胃之功。原料:牛腿肉一斤;姜;酱油四钱;蒜头五分;精盐一钱;干辣椒粉二钱;白糖五钱;花椒粉;甜酒酿汁一两;芝麻油五钱;陈皮一钱;味精;

葱;食油。制作过程:1.牛肉洗净,切成五分见方的肉丁。陈皮切成指甲片大小(用热水浸泡二分钟,以除去桔皮甘,减少苦味),葱切段,姜切成小片,蒜切

片。2.锅放炉火上,放入食油六钱烧热,放入牛肉丁煸干水分,加入开水(淹没肉丁),用旺火烧开,撇去油沫,改用小火,盖上锅盖,烧至熟烂倒入碗内。3.

原锅刷洗干净,放食油、陈皮、葱结、姜片、蒜片、辣椒粉、酒酿汁炒匀,加入牛肉、酱油、盐、白糖、味精翻炒几下,用旺火收干汤汁,撒入花椒粉,淋上芝麻

油,拌匀起锅装盘即成。

怎么炖牛肉?要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然

后盖盖,改用微火,起到焖的作用。烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足。如果发现水少,应加开水。将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟

得快,味道清香。加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂。在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异

味。================================萝卜炖牛肉将牛肉下沸水锅过水,去去血水和膻味。然后捞起来,放在瓦煲里,拍一块

姜,少许花椒,加水炖牛肉.待牛肉炖软后加入白萝卜炖熟,加少许精盐\味精\胡椒即可.这道菜味美,有养胃润场的功

效.==========================红烧牛肉(土豆)好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加

海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就

行,加入土豆煮烂,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,即可。====================================西红柿炖

牛肉原料:牛肉,西红柿,土豆(可以吸油荤,使汤不油腻)配料:大料,花椒粉,葱,姜,桂皮,料酒,酱油,白糖,盐,鸡精作法:少许油,放入大料,花椒

粉,葱姜桂皮,牛肉快炒几下,加入土豆和西红柿,加高汤(凉水也行),同时放入白糖,酱油,料酒,鸡精,炖到滚开改小火焖45分钟往上,依口味加盐,即

可。做出来汤香肉嫩,可口不油腻。还有一招如果嫌炖牛肉时间太长,可在做汤之前先将牛肉用牛奶(一定是鲜牛奶)炖一下,二十分钟即可.再捞出炖菜。牛肉用

牛奶炖极易变软变嫩.有兴趣的朋友可以试一下,可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。================================红

烧牛肉材料:牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐

1小匙,鸡精1小匙。1.牛肉洗净,切成2CM的块;胡萝卜切滚到块;大葱斜切成丝;小葱切末,大蒜拍碎;姜切片;香菇泡水后切两半。2.加热锅中的油,

烧热后放入大葱、姜片、大料爆香。随后加入牛肉翻炒,调入红油豆瓣酱、老抽、白酒和盐,抄匀后放入适量清水,大火烧沸后放入香菇,转中小火炖20分钟。

3.放入胡萝卜、大蒜碎,再炖20分钟。待到汤汁变浓时,调入鸡精。起锅装盘后撒上葱花。一碗香喷喷,好吃看的见的红烧牛肉就好

了。================================红烧牛肉特点:北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益

气血,强筋骨的功效。用料:牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。烹饪方法:牛肉切块,用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香,再加入辣

豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,胡椒粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即

可。================================土豆炖牛肉川菜的做饭是用豆瓣做,但用湖南的剁辣椒酱做出来的还要好吃一些。做

法:1.油锅烧热,放入姜片、剁辣椒酱炒香(依个人口味或多或少,多一点的话就要辣些)。2.放入切好的牛肉,继续炒。3.在锅中放入适量酱油、料酒、八

角、香叶、花椒,加入清水。4.如果有高压锅的,把所有的东东倒进高压锅,据我的经验,在锅上气后再炖15-20分钟,牛肉绝对就炖烂了。5.牛肉炖好以

后,等高压锅的气下了,加入想配的蔬菜(土豆啦什么的,不过个人觉得炖白萝卜更进味,更好吃)即

成。================================酱牛肉选料:选用鲜嫩牛肉,(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布

扎成小口袋)葱姜少许蒜和辣椒备用清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。

主料:鲜牛腱子肉3.5千克。制作方法:洗净后放锅内,凉水烧开打净血沫。加入调料包(大料、桂皮、花椒、小茴香、草果、丁香等),家里有的都放点,姜拍

松后放入,大火烧开半小时后小火咕嘟两小时左右放盐、酱油,停半小时后停火,在锅内焖一小时左右,凉透后切片装盘开吃。

================================牛肉干牛肉切小丁,先用开水焯一下。因为我不用高压锅,所以要煮很长时间。再换新的水

煮牛肉。放入盐,葱,蒜,八角等调料。等到煮得差不多的时候,再把牛肉拿出来,不把这些汤扔掉的,另做牛肉柿子汤。然后再换葡萄酒,对于葡萄酒没有严格的

要求,红葡萄酒就行。就这样一直煮一直煮,让牛肉煮到烂为止,酒味也进去了。一直把葡萄酒熬干为止。这时把牛肉干拿出来,放在微波炉里高火几分钟,这是为

了除去牛肉里的水分,但要小心不要糊了。这一步如果用高压锅的话,就省事多了,只要焯好牛肉以后用葡萄酒来把牛肉煮烂了就好了。不必先用水煮再用酒煮了。

再牛肉粒放到锅里,不要放油,然后放入咖哩粉炒。因为咖哩粉就有盐味了,所以要注意哦。另:因为葡萄酒也是甜的,建议在煮牛肉的时候少放或不放

糖。================================

牛肉炒芹菜牛腱子2~3斤,外加半斤左右的腰条最好,新鲜芹菜2斤,鲜辣椒1.5斤(8~10个),葱一根,色拉油一小碗,海鲜酱油和香菇老抽酱油

(4~6分)兑成一小碗。将牛肉切成1.5厘米左右见方的丁,芹菜洗净切成6厘米左右的段,辣椒洗净。准备平底锅(沙锅最好)将色拉油准备好的一小碗倒在

锅底,上面铺牛肉,牛肉上面扑一层芹菜,芹菜上面铺辣椒,然后将葱切两段放到上面。将勾兑好的酱油倒到锅里,搞定了。大火将锅烧开,改成小火煨,大约

1~1.5小时勤看点火,别大火烧糊了,切记不要放水啊!揭开沙锅,牛肉又香又嫩,芹菜软软的辣椒也不辣了,很有味道。注意,酱油是两种:海鲜和香菇老

抽,别弄错了。否则味道不对的。================================牛肉炖萝卜原料:牛肉一块(带筋和皮的牛肉最好),胡

萝卜2根,白萝卜1段调料:洋葱一个,盐,黄油一小块,胡椒粉,香菜做法:1.牛肉切1厘米见方左右的小块,入滚水。煮净血水。2.锅底放入小块黄油,化

开,放入洋葱丝爆香。然后放入煮过的牛肉。略炒。喷料酒。加水!大火煮开,小火慢炖。3.1小时到1.5小时后(看牛肉的老嫩决定)放入胡萝卜快和白萝卜

快。这个时候一起放盐(盐不要放得太早,盐放得早牛肉不易熟。)4.再炖半小时左右放入少许鸡精,胡椒粉,香菜末。盛

碗.================================

水煮牛肉菜谱名称:水煮牛肉所属菜系:川菜基本特点:特点:麻辣鲜烫,适宜冬季食用材料:净牛腰柳肉,蒜苗,青笋尖,芹菜,姜米,蒜米,郫县豆瓣,干辣

椒,花椒,川盐,酱油,肉汤,湿淀粉,味精,混合油。做法:1、将牛肉横筋切成长4厘米,宽2.2厘米,厚0.2厘米的片;2、蒜苗,芹菜切成10厘米长

的段,莴笋尖切成片;3、在热锅内放油少许,把去籽的干辣椒和花椒在锅内稍炸起锅,铲起来在菜板上剁碎;4、炒锅置火上,加混合油烧热,下蒜苗,芹菜,莴

笋尖炒断生放盐,起锅装盘垫底;5、再将炒锅置旺火上,下混合油烧至四成热,放郫县豆瓣炒香,加姜末、蒜末炒香后,掺肉汤烧沸出味后,打去粗渣,加川盐,

酱油炒匀;6、牛肉片用盐,湿淀粉码匀抖散下锅,用筷子轻轻拨散,待牛肉伸展熟透,汤汁浓稠后,起锅舀在菜上,把剁碎的辣椒、花椒撒在上面,再淋上烧至七

成热的混合油即成。================================

红烧牛肉红烧牛肉是固原地区各族人民都比较偏爱的一种佳肴,其味、色、香俱全,醇香可口,广受青睐,制作方法有生烧和熟烧两种。生烧先在锅内入食油适量,

加温冒烟时,投入适量白糖(或红糖),待糖飞起成汁,再放入切好的肉块。炒至肉内水分干后,加入开水和调料包,文火煎至烂熟,取出料包。而后再加入进少量

黄花、木耳、葱、鲜姜末、辣椒丝、菠菜、蛋饼。起锅再加入五香粉、味精、盐等佐料,即可入盘上席。熟烧将牛肉煮至七成熟捞出锅,待凉后切块放入器皿内,加

酱油、食盐,再放入油锅煎至表皮焦黄捞出,然后又放入调好味料的汤水里,煮至烂熟,入汁上色,即可上

席。================================红烧牛肉面一条红萝卜(切成1/4的常条状)、二颗蕃茄(先烫过热水去皮备用)、

一颗洋葱(剥外皮不切)、一根蒜(切成1/4的常条状)、四片姜、一个卤包(中药店或超市买的均可)、5 大匙 牛头牌沙茶酱、4 大匙豆瓣酱、1 小匙

辣椒酱、1 小匙 盐、1 1/3杯(约315cc) 酱油、1 大匙冰糖、3

大匙酒、3.25磅(约1.5斤)牛肉,切成块状先用滚水川烫一下备用、12杯(3000cc)滚水。做法:将所有的材料先拌炒出味(3000CC滚水和

川烫过的牛肉除外)。然后加入牛肉和3000cc的滚水。盖上锅盖开大火煮滚后改以中小火闷煮约2.5小时。掀盖子后再以中火闷煮约半小时即可。煮后将

葱,姜,蒜和红萝卜捞出扔掉,(因为我只要这些菜的甜味入汤里,所以上面有注明切常条是为了能够方便捞出来用,但记得留下卤包喔!)。食用前在每碗里各滴

上1-2滴的绍兴酒和青菜,葱花来搭配食用,然后加入牛肉原汁和面,(不须再稀释汤汁了)

================================茄汁牛肉汤菜谱名称 茄汁牛肉汤所属菜系

粤菜原料:牛腱400克,胡萝卜300克,番茄1个,葱末1勺,姜3片,盐、味精、料酒适量。做法:1、牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取

出剥去外皮切块。2、锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上

葱末即可。特点:汤鲜甜,有营养。

牛肉500g

醪糟一瓶

阿胶一片

辅料

老抽适量nbsp; nbsp; nbsp;生抽适量nbsp; nbsp; nbsp;葱适量nbsp; 姜适量

1.牛肉过水,去除血沫。捞出备用

2.葱姜切片,阿胶用刀背砸碎,醪糟控出汁水备用

3.热锅加油,放八角煸香,放葱姜及牛肉,煸炒

4.加生抽,老抽上色

5.倒入醪糟汁(宽点,不够可以加啤酒),开锅加入阿胶

6.炖一小时左右,收汁出锅即可

一、材料

  牛腱心300克,细面适量,酒酿3大匙,牛骨高汤800毫升,上海青适量,姜末1/2茶匙,葱丝1茶匙

二、调料

  盐1茶匙,鸡精1/2茶匙

三、做法

  1、将牛腱心放入沸水中氽烫去血水后,捞起沥干、切片。

  2、取汤锅,放入酒酿、姜末,加入汆烫后的牛腱心片及牛骨高汤、盐、鸡精,以小火煮至材料变软,即成汤料,备用。

  3、将细面放入沸水中煮熟(期间以筷子略微搅动数下),再捞起沥干,放入碗内;上海青洗净对切,放入沸水中烫熟,备用。

  4、再将汤料淋入盛有面的碗中,然后摆上烫熟的上海青和葱丝即可。

做法步骤

1.牛肉去筋,切片;阿胶用刀背敲碎。

2.上述材料与生姜、米酒一同放入炖盅。

3.加水适量。小火煮30分钟。

4.加入阿胶及盐。溶解后即可喝汤吃肉。

调料1:葱、姜片、醪糟、盐、味精、绍兴黄酒各适量;

调料2:咸菜、香菜碎、姜、酒糟、精盐、味精、绍兴黄酒各适量;

调料3:西红柿1个,香菜末适量;酒糟、精盐、味精、黄酒各适量。

用料

牛肉 30元

米酒 1碗

做法

1.用瓦锅煮的汤非常甜。 1、瓦锅直接烧干水,倒入油、盐(我妈用的是粗盐),拿勺子炒几下,把牛肉倒进入,翻炒,小火炒到牛肉差不多熟,倒入一碗米酒,小火,盖上盖子,焖煮,把酒味煮出来,打开盖子,继续煮到酒味散开,然后把水倒进去,盖上盖子,大火煮开,小火慢炖,炖大概40分钟。

2.牛肉汤非常好喝,闻着还有淡淡的酒香,喝起来没有酒味,很清甜

到此,以上就是小编对于汽车玻璃铲牛骨的问题就介绍到这了,希望介绍关于汽车玻璃铲牛骨的1点解答对大家有用。

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