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1、酒格的做法？
酒格是一道以糯米粉和豆沙为主要食材，香甜软糯的传统小吃。以下是制作酒格的做法：
材料：
- 糯米粉 300g
- 白糖 200g
- 油豆沙 300g
- 清水适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，逐渐加入清水搅匀，直至至饧成糯米糍的状，然后揉成团状备用。
2. 将白糖放入锅中，加入少量冷水，用中火煮至糖溶解，然后加入300毫升的清水，继续中火煮制至糖水变浓稠。
3. 将油豆沙放入碗中，随后将白糖水倒入豆沙中，逐渐搅拌均匀备用。
4. 将糯米粉团揪成小块，每块长度约为1cm，然后用手指将中心挖空，将豆沙填入中空处，收口搓成球状。
5. 将做好的酒格放在沙锅内，中火蒸制约15-20分钟，至表皮发亮，内部变得香甜软糯即可。
小贴士：在揉成团状的过程中，可以适当加入一些色拉油，这样可以使糯米团更加柔软，易于搓成球状。同时，在加入白糖水时，也可以适当加入少量色拉油，这样可以使豆沙更加口感鲜美。
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