大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于保温菜苔加玻璃罩的问题，于是小编就整理了1个相关介绍保温菜苔加玻璃罩的解答，让我们一起看看吧。
1、大白菜腌制梅干菜的做法？
1、将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，在日光下晒1天，中间翻动1次。然后将凋萎的菜进行堆黄。冬菜一般堆高65厘米～100厘米，堆7天左右，每天早晨翻动1次，天气暖和，晚上也要翻动1次。气温过低，可用草包、麻袋等物覆盖在菜堆上，使之发黄。堆黄程度为60%～70%。春菜堆高35厘米～50厘米，每天早晚各翻动1次，堆3天，堆黄程度为55%～60%。堆黄后，再将菜株整理1次，拣除坏叶，清水洗净，晒干水气。如雨天洗后不能晒，即行切段和腌制。
2、切时先将菜头切下，注意勿将叶芽切掉。菜梗切成长约2.5厘米、菜叶切成长约20厘米的小段。切好的菜，如果变黄程度不够，可将其堆放在竹席上，加覆盖物闷1夜，第2天早上揭盖摊干，使其冷透。再进行盐腌。
3、先在缸底铺盐，将菜与盐拌均匀，分层放于缸内压紧。食盐用量按每100公斤堆黄菜加4公斤盐的比例添加。腌缸装满后，将周围的菜扒到中心，堆成馒头形，再覆一层盖面盐，用竹栅盖好，压上重物。冬菜约经30天，春菜约经20天，可腌制成熟。
4、菜腌好后取出在日光下暴晒至菜梗晒干为止。晒干时间，冬菜四五天，每天要翻动3次；春菜二三天，每天翻动4次。
答，做法各地风俗习惯不同，我们地区做的梅干菜是用青菜就是叶子丰盛恒杆少的那种，在晴天好气候收割晒蔫用刀划开，穿在竹条上挂风半干后收来洗净，把水份压干后拌入盐，生抽老抽花椒味精五香粉白酒等调料后装坛密封存放三个月就可开坛食用。
腌制大白菜梅干菜的做法如下：
所需食材：
- 大白菜500克
- 梅干菜50克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 干辣椒适量
- 食用油适量
步骤：
1. 大蒜、生姜切末，干辣椒切小段，梅干菜清洗干净泡发30分钟，挑去泡泥；
2. 大白菜去除外面的老叶子和茎，将大白菜掰成大小适中的块，放入盆中加入适量盐揉捏使其松软，腌制20-30分钟；
3. 腌制好的大白菜拿出，挤干水分，加入适量料酒拌匀；
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段，放入泡好的梅干菜翻炒； 5. 加入少量盐，加入大白菜继续翻炒至均匀；
6. 中火翻炒5分钟后，收小火盖上盖子焖煮5分钟即可出锅。
提示：
1. 腌制时要均匀的涂抹盐，并且揉捏使其松软，这样腌制的大白菜会更美味；
2. 煮的时间不要过长，以免炒熟或者过分油腻；
3. 烹饪过程中，可以根据自己口味适量增减调味料。
大白菜腌制梅干菜是一道美味又健康的传统家常菜，可以独食，也可以配上主食（例如米饭）一起食用，口感独特，适合爱吃青菜的人尝试。
挤出多余的水分，用清水冲洗掉盐分，再次晾晒至半干。
在锅中加入适量清水、红糖、生抽、老抽和高度白酒，大火煮开后转小火煮10分钟，让糖色均匀地包裹在梅干菜上。
关火后继续焖泡一段时间，让梅干菜充分吸收汤汁的味道。
捞出梅干菜，放在通风处晾凉，然后装入密封容器中保存，可以冷藏，也可以直接食用。
温馨提示：
做梅干菜要选用叶厚梗短的大白菜，这样的白菜口感更好。
晾晒梅干菜时要注意天气，避免阳光直射，最好将其放在通风的地方，让水分尽快蒸发掉。
煮糖色时要用小火，煮到糖浆浓稠但不能焦糊，有明亮的光泽即可。
做好的梅干菜要放在干燥通风的地方，避免受潮，也可以放在冰箱里保存，但是要在两周之内吃完。
1、白菜对半切开，切成大块，淘洗干净。再放入适量的盐拌一拌，再稍微压紧一点，腌制一个晚上，腌出很多白菜水，拽干水分，放到有太阳的地方，通风晾晒一天，半干半湿的就可以了。
2、水开放进蒸锅里面，大火蒸上20分钟，蒸好后直接趁热放进干净的玻璃罐里面，边放边压紧，盖上盖子，密封腌制一到两天，发酵了两天后，能闻到一股淡淡的发酵味，有一点酸味。然后再给它晾晒一天，晒到这种干干的，没有多少水分就可以了。然后水开上锅，再蒸上25分钟，这是第二蒸，这次蒸完的颜色就变深很多，再给它放到晾网上面，再次进行第三晒，晒得透透的，然后再进行第三蒸。也就是三蒸三晒的梅干菜做法。
3、无论是用白菜或者是菜苔，吃不完的一些蔬菜都是可以做好的，越放越浓郁，而且耐储存放多久都不会坏，最佳搭档肯定是搭配五花肉，把五花肉炒香后，加入姜、葱蒜，生抽、盐和五香粉，把菜干放进去拌均匀后，加入开水炖煮一个小时左右，一锅好吃又下饭的梅干菜焖肉就搞定了
主料：白菜。
配料：盐。
步骤：
1、将白菜整理清洗后晾晒5天,放在荫凉通风处堆放4天。
2、将变干的白菜叶切成丝。
3、将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,装入陶罐。
4、将陶罐封严,放在荫凉处存放。
5、腌制半个月。
6、用白菜做梅干菜完成。
关于保温菜苔加玻璃罩和保温菜台的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 保温菜苔加玻璃罩的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于保温菜台、保温菜苔加玻璃罩的信息别忘了在本站进行查找喔。
